हरियो सिमी र आलुको तरकारी
४ जना परिवारको लागि (२ जना बयश्क र २ जना सानानानीहरुको लागि)
पकाउने तरिका
कर्दैमा एक टेबल चम्चा तेल हाल्नुहोस् र कर्दै तातो भइ सके पछि लसुनको पेस्ट हालेर १ देखी २ मिनेट सम्म भुट्ने र अब काटेको सिमीलाइ ५ देखी ७ मिनेट सम्म भुट्ने त्यस पछि काटेको आलु हाल्ने र चलाउने र सानो आगोमा १० मिनेट जस्तो छोपेर राख्ने । सानो आगोमा तरकारी नरम हुन थाले पछि सबै मसलाहरु हाल्ने र त्यस पछि भने काटेको टमाटर मिसाउने र मजाले चलाउने । तरकारी राम्रोसगं पाकोस् भनेर १० देखि १५ मिनेटको लागि पकाउने, अब तरकारी पाक्यो दाल र भात वा रोटीसंग यो तरकारी खाना सक्नु हुन्छ ।
बिकल्पका लागि
आलुको ठाउंमा तपाइले कुखुराको अन्दा पनि हरियो सिमीसगं मिसाएर पकाउन सक्नुहुन्छ । अन्दामा प्रयाप्त मात्रामा प्रोटिन हुन्छ भने हरियो सिमीमा बनस्पतिमा पाइने प्रोटिन पाइन्छ ।
चाहिने सामाग्रीहरु
| हरियो सिमी | एक प्याकेट (मसिनो गरि काटेको) |
| ठिक्कको आलु | (२ वटा ९गोलो आकारमा काट्ेको ) |
| काटेको टमाटर सिंगो वा सानो | २ वटा |
| लसुनको धूलो | २ टेबल चम्चा |
| बेसारको धूलो | १/४ टेबल चम्चा |
| धनियाको धूलो | २ टेबल चम्चा |
| रातो खुर्सानीको | स्वाद अनुसार |
| नुन | आधा टेबल चम्चा |
| तेल | १ टेबल चम्चा |