पकाउने बिधी

1.हरियो खुर्सनी बाहेक सबै तरकारीहरुलाई दाइस आकरमा कात्नुहोस् ।

२. एउटा तावा लिनुहोस् र सानो आगोमा राख्नुहोस्, त्यसमा तेल हल्नुहोस् । जब तेल हल्का तातिएपछी तोरिको गेडा र केही समयका लागि पर्खिनुहोस् र केही समय पछी उराद्को दाल हालेर रातो हुने गरी भुत्नुहोस्। त्यसपछी जिरा, अदुवा र सबै हरियो खुर्सनी मिसाउनुहोस् ।

३. त्यसपछी छ्यपी थप्नुहोस् र नरम बनाउनको लागि केही मिनेटको पकाउनुहोस् ।

४. त्यसपछी सबै तरकारीहरु, बेसार, नुन, र हाफ कप पानी मिसाउनुहोस र केही समयको लागि भुत्नुहोस् र राम्रो सँग पाकोस र नरमहोस् भन्नेर केही समयसम्म छोपेर पकाउनुहोस्।

५. सबै तरकारीहरु पकिसकेपछी, पहिलेनै पकाएर राखेको भातलाई मिसाउनुहोस् र चाहिए अनुसारको नुन पनि हल्नुहोस् । सबै चिज हलिसके पछी राम्रो सँग चलाऊनुहोस् र पाके पछी दही वा राइतसँग सबैलाई खाना सर्व गर्नुहोस् ।