पकाउने तरिका

१. सबै भन्दा पहिले प्यानलाई टताउनुहोस् र तेल हाल्नुहोस् र प्याजलाई हालेर खैरो हुने गरी भुत्नुहोस् ।

२. सानो कचौरामा रातो खुर्सानी, बेसारको धुलो, नुन र पानी मिसाउनुहोस् र लेदो बनाउनुहोस्। त्यस पछी प्याज प्यानमा हालेर करिब ३ मिनेट सम्मा भुत्नुहोस् । त्यस पछी पानी हालेर १ मिनेट सम्मा पकाउनुहोस ।

३. अब भने माछालाई प्यानमा मजाले फैलाउनुहोस् र केही समयका लागि नचलाऊनुहोस् जस्ले पर्दा माछामा पिरो सबैतिर लाग्न सकोस। २ मिनेट सम्म पकाइसके पछी माछालाई फर्काउनुहोस् र केही समयको लागि प्यानलाई अतिकै छोड्नुहोस्।

४. त्यस पछी टमाटर र हरियो खुर्सनी मिसाउनुहोस् र ठीक्कको आगोमा ५ मिनेट सम्मा पकाउनुहोस् । पकिसके पछी माछालाई पलेटमा हल्नुहोस् र धनीयालाई माथिबाट छरेर खान सक्नुहुनेछ ।