ਤਰੀਕਾ:

ਚਿੱਟੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ 7-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ ।ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ-ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ (2ਸੀਟੀਆਂ ਤੇਜ ਅੱਗ ਤੇ ਅਤੇ 1 ਸੀਟੀ ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ) । ਇਕ ਹੋਰ ਕੜਾਹੀ (ਕੜਾਈ) ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋ ਤੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ । ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੀਮੀ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਟਮਾਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਛੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ (ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ) ਪਾ ਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ । ਹੋਰ 2 ਸੀਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉ । ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਭਾਫ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!